ПАПРИКАШ З РИБОЮ

(Закарпаття)

Короп розділити на філе, порізати на порційні шматки. Нарізану цибулю підсмажити на олії до золотистого кольору додати помідори, солодкий перець і довести до кипіння.

Покласти короп у підготовлений соус, посолити, заправити перцем і тушкувати до готовності.

Подавати паприкаш із вареною або смаженою картоплею, мамалигою.

Короп — 500 г, цибуля — 100 г, помідори — 50 г, солодкий перець — 50 г, олія — 50 г, сіль, перець — за смаком.