У Канаді викопали картоплю, посаджену 38 століть тому

Город, вік якого приблизно 3800 років, знайшли на болоті в Британській Колумбії канадські вчені з Університету Саймона Фрейзера й археологічної організації Katzie Development Limited Partnership.

Під час розкопок вони виявили понад півтори сотні знарядь праці для обробки городу і близько чотирьох тисяч бульб вапато, або качиної картоплі. Її наукова назва – Sagittaria latifolia, передає National Geographiс.

Цю картоплю вирощували під водою, користуючись спеціальними інженерними розробками у вигляді кам'яних перегородок.

За словами вчених, вапато споживають місцеві народності, причому їдять її як у сирому, так і у вареному чи печеному вигляді. На смак вона приємна і чимось нагадує домашній хліб. Проте, незважаючи на свої якості, качина картопля далі Північної Америки не поширилася.

Що стосується знайденого вченими городу, то, завдяки болотистому грунту, на ньому добре збереглися чимало бульб. У деяких з них навіть і досі є крохмаль.

Джерело:  znaj.ua