Сьогодні - Голодна кутя (другий Святвечір)

Напередодні Водохрещя святкується "Голодна кутя" або другий Святвечір. Після 11-денних святок, коли без обмежень веселилися і вживали скоромну їжу, 18 січня вважалося строгим пісним днем — нічого не можна їсти.

Сідають вечеряти, коли вже засяє вечірня зоря. Розпочинати святкову вечерю - Голодну кутю цього дня годилося лише після ритуального пиття освяченої богоявленської води.

На вечерю подаються пісні страви: смажена риба, вареники з капустою, гречані млинці на олії і кутя та узвар.

Перед самою вечерею господар заміщував кутю (з маком, медовою ситою, горіхами), набирав її у ложку й, ставши перед вікном або на порозі, закликав мороз (бурю, вовка) куті їсти. Взамін, щоправда, просив не зашкодити людям, полям, посівам і худобі. В деяких регіонах при цьому приказували, звертаючись до злих сил: "… не дамо вам Святої вечері… будьте голодні, холодні, неприкаяні. Згиньте з голоду…". Звідси, вважається, й походить назва "Голодна кутя", а тому родина, сідаючи за стіл, вже не продмухує свої місця.
В інших регіонах України вважали, що на "Голодну кутю" подавати слід 12 пісних страв, та вже не запрошували святих душ, які, вважалося, знову повертаються на "той світ", а тому це й для них був голодний Святвечір.
Після вечері господиня брала залишки святочних страв (інколи збирали залишки ритуальної їжі з трьох Святих вечорів 6, 13 та 18 січня), змішувала їх з борошном та сіном і господар частував ними домашню живність. А парубки бралися "проганяти кутю":

Тікай, кутя, із покуття,
А узвар - іди на базар,
паляниці, лишайтеся на полиці,
А "дідух" - на теплий дух,
Щоб покинути кожух.

Цього дня прийнято святити в церкві воду. За традицією господар дому окропляє свяченою водою всіх, хто є присутнім в оселі, при цьому супроводжує свої дії приблизно такими словами: «Дай нам. Боже, і на той рік діждати!». Далі слід так само окропити господу — Усе що в домі й навколо дому.

Вода, освячена в Надвечір'ї Богоявлення - "вечірня вода" - вважається святішою, ніж з Водохреща, і вона "зглидлива на всяке лихо".

В день Надвечір'я Богоявлення господар із синами брався наводити лад у своєму господарстві.

За народними повір'ями, у цей день слід засвітити рано лампу, щоб кури добре неслися, до того ж не можна голосно кликати птицю, щоб злі сусіди не почули й не наврочили.

Дівчатам дозволяється в цей вечір ворожити, а дітям — щедрувати.

В дохристиянських ритуалах обряд "Голодної куті", перш за все, спрямовувався на випровадження злих сил (Зими) із осель і поселень та закликання заможності, здоров'я і достатку (Весни).

Дуже давніх часів сягає вірування, що на це свято тварини говорять людською мовою, але підслуховувати ці розмови в жодному разі не можна, бо за таке Бог покарати може.