КУКУРУДЗЯНИК

(Закарпаття)

 

Кукурудзяне борошно залити окропом, добре розтер поставити в тепле місце на 10 год. Вершкове масло розтерти до утворення піни, додати цукор, жовтки, лимонну цедру і д збити. Потім додати збиті яєчні білки, мелені горіхи й кукурудзяне борошно. Замісити тісто і спекти в духовці два о кових коржі.

Коржі охолодити, змазати сливовим або абрикосовим повидлом і посипати горіхами.

Кукурудзяне борошно — 150 г, вершкове масло — 200 г, цукор — 200 г, яйця — 10 мелені горіхи — 250 г, лимонна цедра — сливове або абрикосове повидло — 200 г.