ФОРЕЛЬ ПО-ЗАКАРПАТСЬКИ

Форель почистити, натерти сіллю та товченим часником, посипати перцем і обкачати у борошні. Рибу обсмажити на олії до золотистого кольору.

Смажену форель викласти на блюдо, полити часниковим соусом і посипати дрібно нарізаною зеленню кропу або петрушки.

Форель — 1 кг, часник — 50 г. борошно — 50 г, олія — ЗО г, зелень кропу або петрушки — 50 г, сіль, перець — за смаком.