КВАСОЛЯ ПО-ЗАКАРПАТСЬКІ

Квасолю замочити на 7 год, відварити у підсоленій воді. Свинину нарізати невеликими шматочками, підсмажити з цибулею, додати томатний соус і з’єднати з вареною квасолею. Залити м’ясним бульйоном і тушкувати до готовності.

Квасоля — 500 г, свинина — 500 г, цибуля — 100 г, жир — 50 г, томатний соус — 100 г, сіль — за смаком.